5 výdatných zimných raňajok na vyplnenie brucha

{h1}

Raňajkujte ako kráľ, obed ako princ a večeru ako úbožiak. –Adelle Davis


Raňajky boli vždy mužovým jedlom. Zvyčajne sú to muži, ktorí majú na starosti šľahanie slávneho ohňa, varené raňajky na kempingových výletoch, a otec, ktorý v sobotu ráno obracia palacinky. Nie som si istý, prečo to tak je. Možno pracovití kovboji a pohraničníci z dávnych čias pochopili hodnotu výdatných raňajok ráno a vždy tomuto jedlu venovali osobitnú pozornosť. Možno v dobe, keď sa od žien očakávalo, že budú večerať, bolo víkendové varenie raňajok spôsobom, ako sa muž mohol striedať v kuchyni. Možno je to preto, že muži vždy mali záľubu v prevádzkach s mastnými lyžičkami a hlboko si vážili raňajkových večere.

Alebo je to možno preto, že máme radi klobásu a slaninu.


S najväčšou pravdepodobnosťou to súvisí s povahou raňajkového jedla. Je to jednoduché a priame - nikdy fantazijné alebo svižné. Neexistujú žiadne päťhviezdičkové reštaurácie s gurmánskymi raňajkami, žiadne dvojice vín s vašimi palacinkami a žiadne omelety z foie gras. Raňajky sú jedlo bez afektácie.

Muži každopádne milujú raňajky. Milujeme to robiť a radi to jeme.


A nie je lepší čas na dobré raňajky ako zimné mesiace. Je zima, tma a ponuré počasie a vy chcete ráno niečo, čo sa vám bude lepiť na rebrá a bude poháňať váš deň. Jedlo tak výdatné a chutné, že jeho očakávanie vás ráno skutočne dostane z postele.



Punxsutawney Phil predpovedal ďalších 6 zimných týždňov. Takže tu je 5 výdatných raňajok, ktoré vás povzbudia do jari.


Cajunské raňajky kastról

Cajunské jedlo v tácke.

Kastróly na raňajky sú úžasné. Ich možnosti sú obmedzené iba vašou predstavivosťou. Môžu pojať akúkoľvek kombináciu vajec, zeleniny, mäsa a chleba; tak si môžete pripraviť jednu z čohokoľvek, čo visíte v chladničke. Ak však chcete konkrétny recept, je tu dobrý.


Príprava: 20 minút, Pečenie: 40 minút

Slúži 6


Zloženie:

  • 12 až 16 uncí údenej andouillskej klobásy, tenké plátky
  • 1/2 šálky nakrájanej cibule
  • 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
  • 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
  • 1 najemno nakrájané jalapeno korenie
  • 1 stredná paradajka, nakrájaná na kocky
  • 6 veľkých vajec
  • 1 1/2 šálky mlieka
  • 1 čajová lyžička korenia Cajun
  • 1/4 lyžičky čierneho korenia
  • pomlčka horúcej omáčky
  • 4 krajce chleba natrhané na 1-palcové kúsky
  • 2 šálky nastrúhaného syra čedar
  • soľ a korenie

Príprava:

Rúru vyhrejeme na 400 °. Maslo 2-kvartový pekáč.

1. Na veľkej panvici uvarte nakrájanú klobásu s cibuľou a paprikou, až kým nebude zelenina priesvitná. Keď sú takmer na konci, vhoďte paradajky a nechajte ich minútu alebo dve variť.


2. Vajcia s mliekom rozšľahajte v miske s korením Cajun, korením a akýmkoľvek iným korením, ktoré chcete použiť. Pridajte pár pomlčiek horúcej omáčky podľa chuti.

3. Natrhaný chlieb rozložíme na dno maslom vymastenej formy na pečenie. Posypeme klobásou a zeleninou. Navrch dáme syr čedar a potom vrch rovnomerne polejeme vaječnou zmesou.

4. Pečieme 40 minút alebo do opuchu a ľahkého zhnednutia.

Ovsené vločky pečené Apple-Pecan

Domáce ovsené vločky pekanové jablko.

Ak máte radi ovsené vločky, ale nikdy ste ich neskúšali pečené, potom vám skutočne chýba veľa lahodnosti. Tento recept je ako vydatná, pre vás dobrá verzia jablkového ševca. Vyrába sa tiež veľa, takže ak ste slobodný chlap alebo bezdetný pár, po príprave vám zostanú chutné zvyšky na niekoľko rán.

Príprava: 20 min., Pečenie: 45 minút

Podáva sa 8-10

Zloženie

  • 3/4 šálky nakrájaných pekanových orechov
  • 5 jabĺk Granny Smith
  • 1 (18-oz.) Nádoba na obyčajný ovos
  • 3 veľké vajcia, rozšľahané
  • 1 šálka pevne zabaleného hnedého cukru
  • 1 šálka nesladeného jablkového octu
  • 3 lyžičky škorice
  • 3 lyžičky korenia tekvicového koláča
  • 4 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička soli
  • 1 1/4 šálky vody
  • 1 šálka mlieka
  • 1/4 šálky rozpusteného masla

Príprava

1. Opečte pekanové orechy na panvici na strednom ohni, kým nie sú voňavé.

2. Olúpte a nakrájajte jablká na 1 palec kúsky. Roztierajte jablká na dno ľahko vymasteného pekáča s rozmermi 13 x 9 palcov (uistite sa, že je panvica pekne hlboká - ovos potrebuje veľa priestoru). Posypeme jablkami opečené pekanové orechy.

3. Spojte ovos a ďalších 10 prísad do veľkej misy a miešajte ich, kým nebudú dobre premiešané. Ovsenú zmes rovnomerne polejte jablkami a pekanovými orechmi.

4. Pečieme zakryté pri 400 ° 30 minút; odokryjeme a pečieme ešte 15 minút alebo do zlatista a stuhneme.

Ak sa ráno cítite trochu divoko, je to obzvlášť dobré, keď je na vrchu šľahačka.

Zelené čili raňajky Burrito Casserole

Zelené čili raňajky podávané na tanieri.

Raňajky burritos sú vynikajúcim ranným jedlom. Opečte pár vajíčok, klobásy, cibule a tak ďalej a obaľte to v tortille. Táto kastról ponúka v tomto pohotovostnom režime twist, ktorý z nej robí zelenú chilli mokrú burrito navrstvenú lasagnu. Verte mi - je to úžasné.

Príprava: 20 min., Pečieme 25 min

Podáva sa 4-5

Zloženie

  • 1/2 libry klobásy
  • 4 vajcia premiešané
  • 3 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
  • 1/2 cibule, nakrájané na kocky
  • 1/2 zeleného korenia, nakrájané na kocky
  • 1 plechovka zelenej chilli omáčky
  • 2 šálky mexického syra
  • Múčne tortilly

Príprava

1. Klobásu osmažte, kým nezhnedne. Odložiť.

2. Zemiaky orestujeme. Keď sú takmer hotové, pridajte papriky a cibuľu a všetko orestujte, kým nebude hotové. Dochutíme akýmkoľvek korením, ktoré vás zaujme. Rád do toho hodím papriku, soľ, korenie, cesnakový prášok a fajita.

3. Zapekaciu misu postriekame sprejom na varenie. Tortilly rozrežte na polovicu a na dno panvice vytvorte vrstvu. Môžete ich roztrhať na rôzne kúsky, aby zakryli holé miesta, ale príliš sa neprekrývajú. Posypte vrstvou zeleniny, klobásy a vajec. Naberačka na časť zelenej čili omáčky. Posypeme trochou syra. Hĺbka a šírka vašej panvice a vaša túžba budú určovať, koľko vrstiev môžete vytvoriť. Postup však zopakujte ešte aspoň raz a dokončite tortilly, omáčku a syr navrchu.

4. Pečieme odokryté pri 350 stupňoch 25 minút.

Orechové palacinky z pohánkového cmaru

Palacinky z pohánkového cmaru.

Bez ohľadu na to, ako ich voláte-flapjacks, hotcakes alebo palacinky, sú to najdôležitejšie raňajky. Palacinky sú prázdne plátno, ktoré môžete premeniť na sto rôznych druhov dobroty vyprážanej múky. Palacinky s čokoládou, čučoriedkové palacinky, palacinky s banánovými orechmi - nebo je limit. Toto je jeden z mojich obľúbených receptov na palacinky. Produkuje palacinky, ktoré sú výdatné, orechové a sýte. A vďaka pohánke máte pocit, že jete niečo zdravé.

Príprava: 5 minút Varenie: 10 minút

Vytvorí sa 8 veľkých, ktoré naplnia palacinky

Zloženie

  • 3/4 šálky pohánkovej múky
  • 3/4 šálky nebielenej bielej viacúčelovej múky
  • 3 lyžice cukru
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 šálky pekanových orechov alebo vlašských orechov, nasekané
  • 1,5 šálky cmaru
  • 3 lyžice nesoleného masla, rozpustené
  • 2 vajcia

Smery

1. Vyšľahajte spolu suché ingrediencie v jednej miske a mokré ingrediencie v druhej.

2. Zmiešajte spolu mokrú a suchú ingredienciu. Je v poriadku, že cesto bude trochu hrudkovité. Premiešanie cesta bude mať za následok tvrdé panacky.

3. Na strednom ohni namažte a rozohrejte panvicu. Do panvice nakvapkajte 5 palcové kruhy cesta na palacinky.

4. Počkajte, až sa na vrchu palaciniek objavia bubliny, a potom ich vyklopte.

5. Navrch dáme maslo a pravý javorový sirup Vermont. Za použitie tety Jemimy a jej príbuzných sirupových sirupov sa platí 30 rán bičom.

Sušienky a prívarok

Domáce sušienky s ľudovými.

Hľadáte nejaké dobré južanské komfortné jedlo? Nehľadajte nič iné ako sušienky a omáčku. Nič iné vás nemôže zahriať na bruchu ako výdatná omáčka naplnená slanou klobásou.

Môj tip: Akokoľvek by sa vám mohla páčiť klobása, nepúšťajte sa cez ňu cez palubu. Ako vidíte, moja klobásová omáčka sa ukázala ako klobása viac ako omáčka. Ale milujem klobásu, takže mi to bolo úplne jedno.

Ešte si nie som dosť istý svojimi kuchárskymi schopnosťami, aby som si vyrobil vlastné sušienky, a tak som použil varietu v chladničke. Ale ak by ste si chceli vyrobiť svoje vlastné sušienky, viac energie pre vás, brotha.

Klobásová omáčka

Zloženie

  • 1-librové balenie bravčovej klobásy
  • Múka
  • Asi 1 liter 2-percentného mlieka
  • Soľ a korenie

Smery
1. Vo veľkej panvici, hnedá klobása na strednom ohni.

2. Pridajte múku - toľko, aby ste klobásu obalili. Miešajte, kým neabsorbuje mastnotu z klobásy.

3. Pridajte mlieko (1 štvrtina alebo viac, podľa potreby), soľ a korenie. Miešame do zhustnutia. Ak je príliš hustá, pridajte viac mlieka.

4. Nalejte svoje sušienky. Užite si to.